Friskristet kaffe
Vi rister, når du bestiller, så du får så friskristet kaffe som overhovedet muligt.
Kaffe-fleksibilitet
Vores kaffebønner fås både ristede, formalede og grønne.
Kaffe med ansvar
CO2-kompensation, skovbevarelse og støtte til bæredygtig kaffefarm.
Vores kaffe ristes i et af Danmarks ældste risterier, hvor der lægges vægt på godt håndværk, ristetraditioner & omhyggelighed.
Udvalgte produkter
Se hele vores sortimentDette siger vores kunder
Her kan du læse vores kunders oplevelse af forskellige kaffer.
Kaffe med omtanke for mennesker og miljø, det kan jeg lide! Et bredt udvalg, med hurtig levering og vigtigst af alt - fantastisk smag! Herudover en flot emballage som er anderledes end andre kaffeleverandører jeg har prøvet. Tak!
Vurdering:
Hurtig ekspedition og levering af friskristet kaffe. Har testet både deres signaturkaffe og Brasilien Paradao og har været meget tilfreds med begge produkter! Stor anbefaling herfra!
Vurdering:
Karma's Signatur Espresso er intet mindre en FANTASTISK! Jeg laver espressokaffe hver morgen på min espressokande og det er seriøst den bedste kaffe der kan opdrives til formålet. Flere af mine venner har helt uopfordret kommenteret kaffen, når de har været på besøg. Så ja - det er virkelig en kaffe, hvor smagen er helt i top!
Vurdering:
Vi tager kaffe alvorligt
Processen fra det spæde kaffebær til en kop friskbrygget kaffe har mange berøringsflader i både natur og kultur. Vi bestræber os på at sikre, at hele processen er så respektfuld og ansvarlig som muligt, så vi kan forhandle kaffe med god karma.
Læs mere om Karma KaffeVi samarbejder med Verdens Skove
Du er med til at sikre bevarelsen af regnskov i Nicaragua, når du køber kaffe hos os. For hvert kilo kaffe du køber, sikrer Verdens Skove bevarelsen af 4,6 m2 regnskov.
Læs mere om samarbejdet
CO2-kompensation gennem Climaider
På vegne af Karma Kaffe kompenserer Climaider, for hvad der svarer til minimum to gange CO2-udledningen af alle vores kaffer.
Gennem vores medlemskab af Climaider støtter vi ligeledes en række grønne projekter.
Læs mere om samarbejdet
Friskristet kaffe
Vi eksisterer for at levere friskristet kaffe til alle ligesindede kaffenydere.
Definitionen af friskristet kaffe
Friskristet kaffe definerer vi helt overordnet som kaffe, der kan nydes i det fulde spektrum af "den gyldne periode", som spænder fra 2-4 dage efter ristedato og 2-3 uger frem. Det er i denne periode, at kaffen indeholder den største koncentration af aromaer, dimensioner, toner og nuancer. Det betyder ikke, at kaffen kun er værd at drikke i løbet af de første 2-3 uger. Vi står inde for, at vores kaffer byder på rigtig gode smagsoplevelser helt op til tre måneder fra ristedato - men kaffen er bare på sit absolut bedste inden for de første to til tre uger.
Vi rister udelukkende på bestilling, og det vil sige, at de grønne kaffebønner først ristes i det øjeblik, vi modtager din ordre. Fra vi modtager din ordre, til du har friskristet kaffe i hænde, går der 1-2 hverdage. Det betyder, du kan nyde kaffen i det fulde spektrum af "den gyldne periode".
Lad den friskristede kaffe sætte sig
I det øjeblik kaffen er færdigristet, er der fortsat gasser (CO2) til stede, som skal trække ud, før den bedste smagsoplevelse opnås ved at kaffen falder til ro og sætter sig. Det betyder, at kaffen som tommelfingerregel bør have 2-4 dage (i nogle tilfælde mere) til at afgasse, før man brygger på den. Det første døgn efter ristningen sker den største portion af asgasningen, og hvor lang tid man herefter skal vente afhænger blandt andet af kaffe-typen samt riste-graden, hvor mørkristede kaffebønner typisk afgasser hurtigere end lysristede. Efter de første 2-3 uger vil kaffen stille og roligt aftage i sin intensitet, smag og nuancer - men kaffen vil stadig være rigtig god frem til 3 måneder efter ristedato.
Smag dig frem
Selvom der er tommelfingerregler for, hvornår en kaffe er på sit bedste efter ristning, er det langt hen ad vejen også et spørgsmål om personlig præference. Det handler om at prøve sig frem, udforske og finde den rette balance mellem afgasning og bibeholdelse af de fineste aromaer og smagsnoter. Denne balance kan være forskellig fra person til person og fra kaffe til kaffe, og derfor opstiller vi kun retningslinjer, så du selv kan gå på opdagelse og finde den perfekte modningsgrad af de friskristede kaffer. Du kan eksempelvis brygge en identisk kaffe hver dag fra den dag, du modtager kaffen. Så kan du smage fra dag til dag, hvordan kaffen ændrer sig i forhold til aroma, dimensioner og nuancer. Vi skriver altid ristedato på vores kaffe, så du præcist ved, hvornår du får det bedste ud af kaffen i forhold til netop dine præferencer.
Opbevaring af friskristet kaffe
Vores anbefaling er at opbevare kaffen i den pose, kaffen kommer i. Vores kaffeposer er alle udstyret med praktisk genluk og en envejs-ventil. Ventilen sikrer, at gasserne fra kaffen kan trække ud, og at der ikke kan tilføres ilt, som har en negativ indvirkning på, hvor længe kaffen holder sig frisk. Bag på vores poser findes ligeledes dato for ristning, dato for bedst før samt en holdbarhedsdato.
Posen bør opbevares tørt og køligt, og den bør ikke stå i direkte sollys. Det gælder både før og efter åbning af posen.
Ofte stillede spørgsmål
Herunder kan du få svar på nogle af de spørgsmål, vi oftest bliver stillet i forbindelse med vore kaffe.
Hvad er friskristet kaffe?
Friskristet kaffe definerer vi som kaffe, der kan nydes i det fulde spektrum af “den gyldne periode” efter ristningen, hvor kaffen indeholder den største koncentration af aromaer, dimensioner, toner og nuancer. Kaffen er overordnet set på sit absolut bedste inden for de første to til tre uger efter datoen for ristning.
Det betyder dog ikke, at kaffen kun er værd at drikke i løbet af de første 2-3 uger. Vi står inde for, at vores kaffer byder på rigtig gode smagsoplevelser helt op til tre måneder fra ristedato - men kaffen er bare på sit absolut bedste inden for de første to til tre uger.
Vi rister udelukkende på bestilling, og det vil sige, at de grønne kaffebønner først ristes i det øjeblik, vi modtager din ordre. Fra vi modtager din ordre, til du har friskristet kaffe i hænde, går der 1-2 hverdage.
Hvilke kaffe-varianter forhandler vi?
Vores udvalg af kaffebønner byder på alt fra gennemtestede klassikere til en variation af specialkaffer og eksklusiviteter. Vi sikrer en løbende variation af vores sortiment, men klassikerne vil altid være til at finde. Vores mål er at kunne tilbyde friskristet kaffe for enhver smag og til enhver lejlighed. Alle vores kaffebønner fås både ristede, formalede og grønne.
Fås kaffen udelukkende i poser med 1 kg?
Ja. Det er helt bevidst, at vi udelukkende forhandler vores kaffer i poser med 1 kg på nuværende tidspunkt. Dette gør vi for at strømline vores koncept og for at reducere klimaaftrykket ved forsendelse. Hvis vi finder en klimaansvarlig måde at tilbyde forsendelse af poser med 500 g eller 250 g kaffe, så er det noget, vi med tiden vil implementere.
Vores kaffeposer er alle udstyret med praktisk genluk og en envejs-ventil. Ventilen sikrer, at gasserne fra kaffen kan trække ud, og at der ikke kan tilføres ilt, som har en negativ indvirkning på, hvor længe kaffen holder sig frisk. Bag på vores poser findes ligeledes dato for ristning, dato for bedst før samt en holdbarhedsdato.
Hvordan udviser vi omtanke for mennesker og miljø?
Vi arbejder uforanderligt på at optimere alle vores processer i en bæredygtig retning, der er til gavn for både mennesker og miljø. Processen fra det spæde kaffebær til en kop friskbrygget kaffe har mange berøringsflader i både natur og kultur. Vi bestræber os på at sikre, at den process er så respektfuld og ansvarlig som muligt, så vi kan forhandle kaffe med god karma.
- Vi samarbejder med Verdens Skove. For hvert kilo kaffe vi sælger, sikrer Verdens Skove bevarelsen af 4,6 m2 regnskov.
- CO2-kompensation gennem Climader. På vegne af Karma Kaffe kompenserer Climaider, for hvad der svarer til minimum to gange CO2-udledningen af alle vores kaffer - herunder høstning, forarbejdning, transport, ristning, emballage og transport. Gennem vores medlemskab af Climaider støtter vi ligeledes en række grønne projekter, der alle er certificeret af WWF initiativet Gold Standard eller Verified Carbon Standard.
- Vi støtter en bæredygtig kaffefarm, Las Manos Coffee. Kaffen købes via direct trade, hvor vi betaler overpris i forhold til verdensmarkedspriserne, således vi kan hjælpe med at realisere deres spændende projekter og ambitioner for både farmen og lokalsamfundet.
Forkæl dig selv & dine nærmeste
Køb kaffe med god karma